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城山ブルワリー ベルギーホワイト 桜島こみかん

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鹿児島県鹿児島市
Description

城山ブルワリー ベルギーホワイト 桜島こみかん
Shiroyama Brewery Belgian White

通常エールの原料は大麦。でも、このエールは小麦を使います。小麦を使うと少し酸味が強まり、泡もちが良くなります。さらに、オレンジの皮とコリアンダーのスパイスを加えることで、バランスの取れた酸味ある爽やかな味わいになっています。当ブルワリーでは鹿児島特産桜島小みかん/鹿児島たんかん の皮を使用しています。スパイシーな口当たりと、小麦の酸味、オレンジの香りがほのかにします。 - 「城山ブルワリー」公式情報より

実はこのエール、女性に嬉しい飲み方があるんです。なんと、メープルシロップをかけたホットケーキによく合うのです。デザートビールとして飲むのも美味しいですよ。このベルギーエールは、その歴史にも一目置きたいエール。ベルギーで1950年代に一旦消滅したものが、再び復活を遂げアメリカでも人気を博し、今では世界中に急成長中。近年、フランスでも流行しました。ベルギー・ヒュ―ガルデン原産のビール酵母までこだわった、本格ベルギーホワイトです。

[原材料] 麦芽、ホップ

[製法]
上面発酵
[アルコール度数/ABV]
5
%
[苦味指数/IBU]
12

レビュー

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