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銀河高原ビール 白ビール

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岩手県和賀郡
Description

銀河高原ビール 白ビール
GingaKogen Beer Shiro(White) Beer

爽やかな香りと酸味、やわらかでライトな口当たりのヨーロピアンホワイトエール。ベルジャン酵母と100%の麦芽、ホップ、天然水から生まれた “プレシャス・ホワイト”「白ビール」。マスカットやグレープフルーツなどの柑橘系を想起させる爽やかな香り、ふくよかで繊細な飲み口と特殊酵母によるスパイシーさが不思議な魅力をもつ「白ビール」。やわらかで上品な甘さ、心地よい苦みとキレ。柑橘系の爽やかな風味と程よい酸味とが相まったスッキリした味わいを気軽にお楽しみいただけます。とてもやわらかでライトな口あたりですので、アペリティフ(食前酒)や食後のデザートビールとしてもおすすめです。また、柑橘系アルコール飲料がお好きな方で、普段ビールはあまり飲まない方、ビールは苦手な方、ビールに興味がある方にもビール入門編としておすすめします。 - 「銀河高原ビール」公式情報より

白ビールも他製品と同様、銀河高原ビールの特徴である“ビール酵母”を残したまま醸造しています。ピルスナータイプに代表される一般的なビールとは違い酵母入りビールには“にごり”があり、そこに旨みの成分が凝縮されています。ビール酵母が沈殿していることもありますので、ビールを半分注いだ(飲んだ)後、缶を少しゆらして酵母を均等にしてからお飲みいただくとビール本来の味が楽しめます。またビール酵母には、アミノ酸や核酸、美容と健康に役立つビタミンB群、食物繊維、各種ミネラル成分などが多く含まれています。

一般的なホワイトビールでは、香り付けのためにオレンジ皮やコリアンダー・シナモン等の副原料を加えるのが普通ですが、銀河高原ビールでは敢えて一切の副原料を使用せず「麦芽100%」の醸造にこだわりました。研究の結果、副原料なしでホワイトビール特有の柑橘系の風味を生み出すことに成功。マスカットやグレープフルーツを想起させる自然でソフトなアロマテイストが持ち味の銀河高原ビールオリジナル「白ビール」に仕上がりました。

[原材料] 麦芽、ホップ、ベルジャンビール酵母(無濾過・ビール酵母入り)

[製法]
上面発酵
[アルコール度数/ABV]
5
%
[苦味指数/IBU]
(非公開)

レビュー

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