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反射炉ビヤ 農兵スチーム

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静岡県伊豆の国市
Description

反射炉ビヤ 農兵スチーム
Hansharo Beer Nohei Steam

ラガーとエールの2つの性格をもつハイブリッドビール
農兵スチームは、低温で発酵させるラガー酵母をエール酵母の発酵する高い温度でつくりあげたビールです。エールを思わせる華やかな香りと味わい、そしてラガーのきりっとしたキレをもちあわせたハイブリッドビールです。ミントのような清涼感を特徴にもつドイツの新鋭フレーバーホップ ポラリス(Polaris) とポーランドホップ ジュンガ(Junga)を使用しバランスよく仕立てあげました。ラガーとエール両方の特性を持ち合わせたハイブリッドビールの味わいをお楽しみください。 - 「反射炉ビヤ」公式情報より

このビールの起源は、19世紀のカリフォルニアで、冷蔵設備がなかったために、低温で発酵させるラガー酵母をエールの発酵する温度帯で発酵させつくられたビールが蒸気(スチーム)のように噴きあげたことに由来し、「スチームビール」または「カリフォルニアコモンビール」と呼ばれています。

「農兵スチーム」は、伊豆の地に縁ある日本初の西洋式民兵 「農兵(のうへい)」とかけ名付けました。農民と兵隊という顔をあわせもつ「農兵」と「スチームビール」は2つの性格をもつことに通ずるものがあります。農兵とは、伊豆韮山代官 江川太郎左衛門英龍が国防を意識し、提唱した日本初の西洋式民兵です。実際に江川英龍は、黒船ペリー再来航の際、アメリカとの交渉の際に軍事的な訓練された農民からなる鉄砲隊を随伴したといわれています。よく耳にしたことのある「気をつけ」「前にならえ」「右むけ右」「回れ右」といった掛け声も農兵訓練が起源とされています。

[原材料] 麦芽、ホップ

[製法]
上面発酵
[アルコール度数/ABV]
5
%
[苦味指数/IBU]
34

レビュー

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