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サンクトガーレン エル ディアブロ

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神奈川県厚木市
Description

サンクトガーレン エル ディアブロ
Sankt Gallen el Diablo

ボジョレー同時解禁、“悪魔”という名の【大麦のワイン】 - 「サンクトガーレン」公式情報より

バーレイワインはビール4大大国の1つ、イギリスを発祥とするビールのスタイルの名前です。その昔、寒冷でブドウの栽培ができなかったイギリスが、お得意のビールでワインに対抗してつくったのが、このバーレイワインと言われています。“ワインに対抗してつくられた”という通り、バーレイワインの特徴は、以下2点です。1.ビールでありながらワイン並にアルコールが高い 2.ワインと同じように月日を経て熟成していく 原料は通常のビールと同じ、麦芽とホップと水のみ。通常と違うのはその使用量の多さと、熟成にかかる時間の長さです。ビールはアルコールの高いものを造ろうとすればするほど、より大量の材料、より長い熟成期間が必要となります。 ビール会社にとってその負担は楽なものではなく、日本でこのスタイルのビールを造っているビール会社はわずかです。

[原材料] 麦芽、ホップ

[製法]
上面発酵
[アルコール度数/ABV]
10
%
[苦味指数/IBU]
91

レビュー

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