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あくらビール あきた吟醸ビール

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秋田県秋田市
Description

あくらビール あきた吟醸ビール
Aqula Beer Akita Ginjo Beer

秋田県立大学と秋田あくらビールが共同開発した(日本酒・吟醸酵母+ドイツ由来の酵母の)新酵母『秋田吟醸酵母』を使用した酒イーストビール。小麦麦芽ベースにすることにより、あきた吟醸酵母が持つフルーティ感を爽やかなボディが包み込むイメージで醸造。非常にバランスの良いビールに仕上がりました。秋田の技が結集したフルーティでライトなビールを是非どうぞ♪ - 「あくらビール」 公式サイトより

「あきた吟醸酵母」秋田県立大学・醸造微生物学研究室と秋田あくらビールが共同開発した新酵母。日本酒に使用される吟醸酵母とビール酵母を掛けあわせることにより、フルーティな吟醸香の強い非常に香り高い酵母が完成しました(製法特許取得)。

[原材料] 麦芽、ホップ

[製法]
上面発酵
[アルコール度数/ABV]
5
%
[苦味指数/IBU]
23

レビュー

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