秋田県立大学と秋田あくらビールが共同開発した（日本酒・吟醸酵母＋ドイツ由来の酵母の）新酵母『秋田吟醸酵母』を使用した酒イーストビール。小麦麦芽ベースにすることにより、あきた吟醸酵母が持つフルーティ感を爽やかなボディが包み込むイメージで醸造。非常にバランスの良いビールに仕上がりました。秋田の技が結集したフルーティでライトなビールを是非どうぞ♪ - 「あくらビール」 公式サイトより

「あきた吟醸酵母」秋田県立大学・醸造微生物学研究室と秋田あくらビールが共同開発した新酵母。日本酒に使用される吟醸酵母とビール酵母を掛けあわせることにより、フルーティな吟醸香の強い非常に香り高い酵母が完成しました（製法特許取得）。

［原材料］ 麦芽、ホップ