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志賀高原ビール インディアンサマーセゾン

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長野県下高井郡
Description

志賀高原ビール インディアンサマーセゾン
ShigaKogen Beer Indian Summer Saison

大好きなこのセゾンを、夏を通り越して、晩秋の「インディアン・サマー」の季節までもつように、さらに、たっぷりのホップをつかって仕込んでみました。もともとは農閑期の冬から春にかけて、夏の農作業のために仕込まれたというセゾン。保存性をよくするためにつかわれたホップが、ベルギービールの中でも際立つスタイルです。ネーミングからセゾンのIPA的なものだと思われた方もいらっしゃると思いますが、そういう意味ではほぼ正解です。IBUは通常のIPAよりもやや低めの50くらいの設定ですが、ドライなボディとのバランスでは十分程よく(!?)苦いです。セゾン酵母により度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。ホップはニュージーランドとアメリカ産の新品種が中心。青い柑橘類を思わせる爽快な香りが特徴です。 - 「志賀高原ビール」公式情報より

[原材料] 麦芽、ホップ

[製法]
上面発酵
[アルコール度数/ABV]
7
%
[苦味指数/IBU]
50

レビュー

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