■ ビール醸造へのこだわり　- びあなび.com 独自取材

御殿場高原ビールは富士山の伏流水を使用して、スッキリとしたドイツスタイルのビールをメインに醸造しています。ビアスタイルに関わらずドリンカビリテ ィを重視、初心者の方にも楽しめるビールを目指しています。

最近では伝統にとらわれずに、意外な副原料を使用したビールやハイアルコールビールなどにも挑戦。定番ビールでは伝統的なスタイルを守りながらも、積極的に新しいクラフトビールの世界を提案していきます。

御殿場高原・緑と光のリフレッシュリゾート時之栖で、本場ドイツのブラウマイスターの教えを守り、富士山の湧き水で丹精込めて造られる御殿場高原ビールは、ニッポンの地ビールの「魁」、クラフトビールの先駆者でもあります。［参考記事］»»» ニッポンの地ビール／クラフトビールの先駆者たち～第1号、第2号…その先は？

御殿場高原ビールは、大手総合食品メーカーである米久(株)（よねきゅう、本社：静岡県沼津市）が地ビール事業参入時に子会社として1994年に設立（米久が株式の84.9%を所有）。2016年4月の伊藤ハムとの経営統合を控え、2015年10月にホテル・レストラン経営の(株)時之栖（ときのすみか、御殿場市神山）に株式売却。時之栖は、御殿場高原ビール設立当時に米久の社長だった庄司清和氏が設立した別会社（御殿場高原ビールの株式引受時は、時之栖の会長にご在職）。

御殿場高原リゾートで繰り広げられたストーリーに思いを寄せながら、ビールを楽しんでみてはいかがでしょう。