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ベアードビール

ベアードビール
Baird Beer

静岡県伊豆市

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ビール主要ブランド :
[ ベアードビール ]

醸造所併設店舗 :
 [ ベアード・ブルワリーガーデン 修善寺 タップルーム

直営飲食店 :
 [ ベアード・タップルーム 沼津フィッシュマーケット
 [ ベアード・タップルーム 中目黒
 [ ベアード・タップルーム 原宿
 [ ベアード・タップルーム 馬車道
 [ ベアード・タップルーム 高田馬場

■ ビール醸造へのこだわり - びあなび.com 独自取材

"Celebrating Beer. ビールを祝福する。"
個性あるビールしか造らない。たとえ、それが万人受けしなくても。

私たちのモットーは"Celebrating Beer. ビールを祝福する。"
人生のさまざまなシーンでビールを楽しむことにより
"その時"がいっそう豊かで実り多いものになると信じている。
ビールのある喜びに感謝。

情熱と哲学と伝統と
新しい発想から生まれた。
ベアードビール

「ベアードビールとは、
 突き詰めると香りと風味・フレーバーを経験することである。」

ビールの製造過程でのこだわりは、
モルト、ホップ、酵母などの原材料をできるだけ加工せず、
それぞれの素材の素晴らしさを最大限に引き出すこと。
それぞれのフレーバーに感謝したい、そう考えている。

私たちは、目の届く規模のブルワリーで丁寧に情熱をこめ、
伝統を重んじながらも新しい発想でビール造りに携わっている。
私たちがビールを造る喜びを感じているのと同じくらいに、
お客様一人一人が、
ベアードビールを飲むことを楽しんでいただけたら
と心から願っている。

ベアードビールの基本的な公式。
バランス + 複雑さ = 個性

ベアードビールの個性ある味わいは、
原材料の微妙なバランスと素材の持つ複雑な奥深さから生まれる。
個性に満ち溢れたビール造りに情熱を捧げている私たちは、
風味のないビールは決して造らない。
それが万人受けしなくても構わないと考えている。
自らの基準でビールを造り、決して妥協することのないビール造りを
続けることが日々の使命なのである。

ベアードのビール造りの基本は「バランス+複雑さ=個性」。複雑でありながらも、飲み疲れない、バランスの取れた個性を追求しています。いろいろなスタイルを試して、ビールの多様性を実感してください!

2000年に沼津市に創業。2014年6月に伊豆市・修善寺へ移転、環境に配慮した農園型ブルワリーを完成させました。きめ細かい管理のできる最新醸造設備を導入し、さらに品質を極めた新生ベアードビールをお楽しみください!

カリフォルニアの醸造スクールで1997年からビール醸造の知識と技術を学んだベアード夫妻が静岡・沼津市で創業。沼津の魚市場の隣にオープンした『ベアード・タップルーム 沼津フィッシュマーケット』で販売開始。

その後、中目黒、原宿、馬車道、高田馬場へとタップルームを展開。「クラフト料理・職人の料理」=「クラフト・ビール醸造の精神を料理にも注ぐこと」を大切にしながら、それぞれの店でその店の顔となる料理を用意して、異なるクラフト料理の個性で、どこで飲んでも変わらぬベアードビールの個性を、いかに引きたてるかを競い合っています。

各店のコンセプト : 中目黒店「クラフト・ビールには、クラフト・ピザ。」、原宿店「日本の食、やきとりをどうぞ。」、馬車道店「Low & Slow、本物のアメリカンBBQ。」、高田馬場店「古民家風景に串揚げ。」

定番12種類の他、年間40~50種類のシーズナル(季節限定)ビールを醸造。独特のコンセプトと個性は、ビールごとのラベルにも表現されており、造り手の想いがストーリーとしてラベルのデザインに込められています。

ブランド名 ベアードビール
ベアードビール
Baird Beer
社名 (資)ベアードブルーイング
ベアードブルーイング
所在地 静岡県伊豆市大平1052-1
主力商品(ビール類) ベアードビール
創業・設立 2000年(平成12年)3月
醸造開始(ビール類) 2001年(平成13年)1月
販売開始(ビール類) 2001年(平成13年)1月
製造免許(ビール類) 2000年12月 酒類等製造免許[発泡酒]
2003年3月 酒類等製造免許[ビール]
2014年5月 酒類等製造免許[ビール]※2014年、伊豆市・修善寺に移転
2014年5月 酒類等製造免許[発泡酒]※2014年、伊豆市・修善寺に移転
醸造所見学
醸造所併設店舗
併設以外の直営店
公式ウェブサイト http://www.bairdbeer.com
facebookページ https://www.facebook.com/BairdBrewing/
twitter https://twitter.com/bairdbeer
instagram https://www.instagram.com/baird_beer/

もっと見る »» hashtag:
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