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ベアードビール
ベアードビール
Baird Beer
静岡県伊豆市

ビール主要ブランド :
[ ベアードビール ]
醸造所併設店舗 :
[ ベアード・ブルワリーガーデン 修善寺 タップルーム ]
直営飲食店 :
[ ベアード・タップルーム 沼津フィッシュマーケット ]
[ ベアード・タップルーム 中目黒 ]
[ ベアード・タップルーム 原宿 ]
[ ベアード・タップルーム 馬車道 ]
[ ベアード・タップルーム 高田馬場 ]
■ ビール醸造へのこだわり - びあなび.com 独自取材
"Celebrating Beer. ビールを祝福する。"
個性あるビールしか造らない。たとえ、それが万人受けしなくても。
私たちのモットーは"Celebrating Beer. ビールを祝福する。"
人生のさまざまなシーンでビールを楽しむことにより
"その時"がいっそう豊かで実り多いものになると信じている。
ビールのある喜びに感謝。
情熱と哲学と伝統と
新しい発想から生まれた。
ベアードビール
「ベアードビールとは、
突き詰めると香りと風味・フレーバーを経験することである。」
ビールの製造過程でのこだわりは、
モルト、ホップ、酵母などの原材料をできるだけ加工せず、
それぞれの素材の素晴らしさを最大限に引き出すこと。
それぞれのフレーバーに感謝したい、そう考えている。
私たちは、目の届く規模のブルワリーで丁寧に情熱をこめ、
伝統を重んじながらも新しい発想でビール造りに携わっている。
私たちがビールを造る喜びを感じているのと同じくらいに、
お客様一人一人が、
ベアードビールを飲むことを楽しんでいただけたら
と心から願っている。
ベアードビールの基本的な公式。
バランス + 複雑さ = 個性
ベアードビールの個性ある味わいは、
原材料の微妙なバランスと素材の持つ複雑な奥深さから生まれる。
個性に満ち溢れたビール造りに情熱を捧げている私たちは、
風味のないビールは決して造らない。
それが万人受けしなくても構わないと考えている。
自らの基準でビールを造り、決して妥協することのないビール造りを
続けることが日々の使命なのである。
ベアードのビール造りの基本は「バランス+複雑さ=個性」。複雑でありながらも、飲み疲れない、バランスの取れた個性を追求しています。いろいろなスタイルを試して、ビールの多様性を実感してください!
2000年に沼津市に創業。2014年6月に伊豆市・修善寺へ移転、環境に配慮した農園型ブルワリーを完成させました。きめ細かい管理のできる最新醸造設備を導入し、さらに品質を極めた新生ベアードビールをお楽しみください!
カリフォルニアの醸造スクールで1997年からビール醸造の知識と技術を学んだベアード夫妻が静岡・沼津市で創業。沼津の魚市場の隣にオープンした『ベアード・タップルーム 沼津フィッシュマーケット』で販売開始。
その後、中目黒、原宿、馬車道、高田馬場へとタップルームを展開。「クラフト料理・職人の料理」=「クラフト・ビール醸造の精神を料理にも注ぐこと」を大切にしながら、それぞれの店でその店の顔となる料理を用意して、異なるクラフト料理の個性で、どこで飲んでも変わらぬベアードビールの個性を、いかに引きたてるかを競い合っています。
各店のコンセプト : 中目黒店「クラフト・ビールには、クラフト・ピザ。」、原宿店「日本の食、やきとりをどうぞ。」、馬車道店「Low & Slow、本物のアメリカンBBQ。」、高田馬場店「古民家風景に串揚げ。」
定番12種類の他、年間40~50種類のシーズナル(季節限定)ビールを醸造。独特のコンセプトと個性は、ビールごとのラベルにも表現されており、造り手の想いがストーリーとしてラベルのデザインに込められています。
ブランド名 | ベアードビール |
ベアードビール | |
Baird Beer |
社名 | (資)ベアードブルーイング |
ベアードブルーイング | |
所在地 | 静岡県伊豆市大平1052-1 |
主力商品(ビール類) | ベアードビール |
創業・設立 | 2000年(平成12年)3月 |
醸造開始(ビール類) | 2001年(平成13年)1月 |
販売開始(ビール類) | 2001年(平成13年)1月 |
製造免許(ビール類) | 2000年12月 酒類等製造免許[発泡酒] 2003年3月 酒類等製造免許[ビール] 2014年5月 酒類等製造免許[ビール]※2014年、伊豆市・修善寺に移転 2014年5月 酒類等製造免許[発泡酒]※2014年、伊豆市・修善寺に移転 |
醸造所見学 | 可 |
醸造所併設店舗 | 有 |
併設以外の直営店 | 有 |
公式ウェブサイト | http://www.bairdbeer.com |
facebookページ | https://www.facebook.com/BairdBrewing/ |
https://twitter.com/bairdbeer | |
https://www.instagram.com/baird_beer/ |
もっと見る »» hashtag:
[#bairdbeer][#ベアードビール]
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